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Les réchauds à gaz sont-ils interdits ?
Temps de lecture : 3 minutes
Safety
This article, originally titled "Are Gas Stoves Being Banned?", has been updated to reflect the latest developments in regulations across North America.
Summary
Gas stoves aren’t banned, but new U.S. efficiency standards apply starting in 2028.
Most Canadian provinces lack firm regulations on BTU regulation.
Makeup air solutions are essential in modern, airtight homes.
Canada’s guidelines may signal future changes in U.S. policy.
L'annonce récente de la proposition de réglementation du ministère américain de l'énergie sur l'efficacité des cuisinières à gaz a suscité des rumeurs et des protestations aux États-Unis et au Canada quant à l'éventualité d'une "interdiction des cuisinières à gaz" Bien que cela ne soit pas tout à fait vrai, du moins pour l'instant, il convient de rappeler l'importance de la ventilation pour tous les types de cuisson.
Selon EnergyWire, la proposition de règlement limiterait la consommation annuelle d'énergie des cuisinières à gaz à 1 204 BTU et interdirait les cuisinières à alimentation linéaire. La publication estime que cela signifierait que 50 % des modèles de cuisinières actuels ne seraient pas conformes. Ces exigences ne constituent pas une interdiction pure et simple, ce qui signifie que les fabricants peuvent adapter leurs appareils pour qu'ils soient conformes à la norme à l'avenir.
La Commission américaine pour la sécurité des produits de consommation (CPSC) aurait également proposé récemment d'interdire les cuisinières à gaz.
It gives gas stove manufacturers guidance to develop and redesign products, and consumers peace of mind that regulations are designed based on scientifically sound studies. What hasn’t changed? Even efficient stoves can emit pollutants. Therefore, systems like range hoods and makeup air are essential to maintaining healthy indoor air.
Key Differences from 2023 to 2025
Toutefois, le président de la CPSC, Alexander Hoehn-Saric, a répondu dans une déclaration qu'il ne cherchait pas à interdire les cuisinières à gaz : "La CPSC étudie les émissions de gaz dans les cuisinières et explore de nouvelles façons de traiter les risques pour la santé. ... Plus tard au printemps, nous demanderons au public de nous fournir des informations sur les émissions des poêles à gaz et sur les solutions potentielles pour réduire les risques associés
Number of Stoves Out of Compliance
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Néanmoins, certaines interdictions sont en vigueur au niveau local, notamment à Berkeley, en Californie, qui interdit les raccordements au gaz dans les nouvelles habitations depuis 2019. Le gouverneur de l'État de New York préconise des restrictions d'ici à 2028 dans le cadre d'un effort plus large de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
An article from 2023 by E&E News speculated that this low BTU limit would restrict the number of stove models available to U.S. consumers by 50%. With the higher allowable annual energy consumption of 1.77 million BTUs, about 97% of today’s gas cooktops already meet the standard without redesign. In contrast, the finalized rule is more demanding for electric cooktops: about 23% of current electric models will need design changes to comply with the new kWh limit.
Differences between Canada and the U.S.
In 2023, this article mentioned, “…government body Health Canada hasn’t indicated it will pursue similar bans…”. As of April 1, 2025, we see the fruits of localized efforts in areas like Montreal that have successfully banned gas stoves in new buildings up to three stories and in new, larger buildings.
This instance indicates Canadian provinces are much more restrictive than U.S. regulations; however, this ruling only applies to the city of Montreal. At the national level, current proposals from Canadian regulators would limit gas cooktops to 1.77 million BTUs AEC under standardized test conditions, aligning Canada’s requirements with the U.S. rule.
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Amount of gas cooktops that already meet the new standard.
Amount of electric cooktops that will require redesigns to comply.
The U.S. regulation takes effect in 2028, giving manufacturers time to adapt; Most Canadian provinces lack firm regulations on BTU regulation.
What Can Pros and Homeowners Do About Pollutants from Stoves and Cooking?
While the actual U.S. ruling differed from the proposed, what still remains true are the hazardous emissions from gas stoves—to both the environment and human health.
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Que peuvent faire les professionnels et les propriétaires pour lutter contre les polluants provenant des poêles et de la cuisson ?
Quelle que soit l'issue, les préoccupations concernant les poêles à gaz découlent des risques liés aux émissions, tant pour l'environnement que pour la santé humaine. L'Agence américaine pour la protection de l'environnement note que les maisons équipées de poêles à gaz présentent souvent des niveaux de dioxyde d'azote plus élevés qu'à l'extérieur. Le dioxyde d'azote peut irriter les yeux, le nez, la gorge et le système respiratoire, et avoir un impact potentiel sur les personnes souffrant d'asthme et de maladies pulmonaires.
"Une étude publiée en 2020 par RMI, une organisation à but non lucratif qui se concentre sur les ressources énergétiques, a révélé que les émissions de dioxyde d'azote provenant des poêles à gaz - qui équipent 35 % des foyers aux États-Unis - peuvent endommager les poumons, irriter les voies respiratoires et augmenter le risque d'asthme, en particulier chez les enfants", a rapporté Forbes. L'American Gas Association s'est défendue, affirmant que l'étude utilisait une méthodologie erronée.
Que la maison soit équipée d'une cuisinière à gaz ou non, le processus de cuisson lui-même contribue à la pollution de l'air intérieur, en libérant des graisses, des huiles, de la fumée, de l'humidité et d'autres particules et polluants. Une étude de Santé Canada a montré que les particules peuvent être 65 fois plus élevées que les niveaux de fond à la suite d'activités de cuisson.
Quel que soit le type de cuisinière, il est essentiel que les cuisines soient équipées d'une hotte aspirante qui s'évacue vers l'extérieur. Et, bien sûr, il est tout aussi essentiel que les propriétaires utilisent leur hotte à chaque fois qu'ils cuisinent.
L'utilisation d'une hotte de cuisine à haute vitesse (300 pieds cubes/minute) pendant la cuisson peut réduire l'exposition aux polluants liés à la cuisson de plus de 80 % par rapport à des vitesses plus lentes.
Le California Air Resources Board et Santé Canada recommandent également d'utiliser, dans la mesure du possible, les brûleurs arrière, qui sont situés plus directement sous la hotte.
En plus du système d'évacuation de la cuisine, les constructeurs doivent installer un système d'air d'appoint. Comme nous l'avons déjà indiqué sur notre blog, un ventilateur d'extraction ne peut évacuer de la maison que la quantité d'air permise par les infiltrations. Cela signifie que dans les maisons plus étanches et plus économes en énergie d'aujourd'hui, le système d'extraction ne fonctionnera pas à pleine capacité sans un système d'air d'appoint. C'est notamment le cas lorsque les poêles deviennent plus puissants et nécessitent des ventilateurs d'extraction plus robustes. Un manque d'air d'appoint peut également entraîner des problèmes tels que des retours d'air dans les cheminées et les évents des appareils ménagers.
L'air d'appoint, tel que celui fourni par un système d'air d'appoint véritablement équilibré, n'est pas seulement une bonne pratique, mais il est pris en compte à la fois dans le Code résidentiel international des États-Unis et dans le Code national du bâtiment du Canada. Un tel système d'air d'appoint renouvelle automatiquement l'air perdu en fonction des besoins afin de garantir que la ventilation fonctionne comme il se doit pour maintenir les occupants en bonne santé et heureux, quel que soit le type de poêle qu'ils choisissent.
“I didn’t expect to see pollutant concentrations breach health benchmarks in bedrooms within an hour of gas stove use, and stay there for hours after the stove is turned off,”
Professor of Earth System Science, Stanford
Clearing the Air with Proper Ventilation
Compared to 2023 regulations and now, the case for makeup air is strengthened evermore. Makeup air, such as that provided by a mechanical makeup air system, is not only best practice, but also addressed in both the U.S. International Residential Code and the Canadian National Building Code.
Recent studies highlight that maintaining this balance is essential for effective pollutant removal. The exhaust system and MUAS then work together to capture VOCs and odors at the source while ensuring the polluted air stream exits as intended.
One solution offered is to use mechanical ventilation to make up that air, such as a makeup air system (MUAS). The MUAS automatically replenishes lost air as needed to ensure the intended air pressure scheme is not thrown out of balance.
After cooking, homeowners should feel confident that the air throughout the home, including back bedrooms, is safe to breathe long after the stove is off. Taking steps to clear lingering pollutants helps keep occupants healthy, happy, and comfortable—regardless of their stove of choice.
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